■■ ナイフ 創刊号■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2001/11/8 (木) 発行部数296部
http://www.watanabeblade.com/
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はじめまして！
渡辺刃物製作所と申します。
多くの皆さんにメールマガジン登録して頂き誠に有難う
ございます。
11月に入って、私達の暮らす新潟県三条市は毎日毎日
寒い日が続いております。
皆さんの住む地域はいかがですか？皆さん風邪をひか
ずに元気でやってらっしゃるでしょうか？
ここではナイフ、包丁のような刃物について少しでも役に
立つ情報を発信できたらと思っております。
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まず、早速ですがひとつふたつ宣伝させてください。
各包丁単品での販売も致します。お気軽にお問い合わせください。
イタリア鍛冶職人Oresteの傑作品です。吸い込まれるような魅力を持っています。
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欲しい方居られましたら、メールください。
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ストライダーについて
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お急ぎの方は来週月曜までにご連絡ください。他に取り寄せ予定があります。
バックストライダー DA 80,000円（多少値引き有り）
ストライダー
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EB-LSfg 56,000円
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WP2 grn blk tan
MFS-fg 26,000円
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MICK 7.5fg grn tan 110,000円
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人が鉄を使って、暮らしをゆたかにしはじめたのは今から５〜６０００年も
前かららしい。どの地域が最初であったかは未だはっきりしていない。鉄はFe
という化学記号で表されている金属の一つで、この地球上に多量に存在してい
る。けれども金属として単体ではなく酸素・水・硫黄等と結びついた鉱物とし
てのみ安定した姿を保っている。鉄を多く含む鉱石は鉄鉱石と呼ばれ、高温の
炉の中で燃料や一酸化炭素の作用を受け、鉄が金属として誕生する。この工程
は極く規模の小さい古代の炉においても、現代の大規模な製鉄法においても原
理的に同一である。
古代の匠達は手にした鉄がいくつもの異なる顔を持っていることに気がつい
た。中国では金偏に夷（イ）（＝異邦人の意）。外国から来る人たちが持って
いる金属と訳し、これをテツと読んだ。程なく剛（＝硬い強いの意味を持つ字）
と銕の合弁として鋼が区別され、扱い方によっては石に近い硬さを得られるこ
とが理解された。鋳銕は融け易く、おめでたい時に神に捧げる品々を盛る客器
を青銅と同じく鋳造出来る材料との表現である。古代の日本でも物質に対して
鋭い観察眼があったようで、金属に「カネ」を語尾に付けて区別していた。た
とえばコガネ＝黄金、アカガネ＝銅、シロガネ＝銀、鉄関係では、マガネ、ハ
ガネ、クロガネ、ジガネ、ズク、ナマガネ、等が伝えられているが材質とのつ
ながりが明らかではなくなっている。
現代の科学技術によると、鉄にかかわる性質の異なる材料は三種、鉄、鋼、
鋳鉄（又は銑鉄）で違いは炭素が関係している。
材質名 炭素含有量 特徴のある性質
鉄 0〜0.03％ 軟らかく、常温でも加熱しても加工し易い
鋼 0.03〜1.7％ 鉄より硬く熱処理によって硬くなり加熱し
て加工も出来る。
鋳鉄 1.7％以上 熔融しやすく鋳物の材料となる。
中でも鋼は刃物にとって無くてはならない材料である。
（上記文章、刃物の本から使わせて頂きました。）
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先日、お客様より鍛造和刃物でカスタムナイフを作って欲しいと簡単な図面を頂きました。
私たちは和包丁に関しては歴史が長いのですが、ナイフ製造に関してはそれほどでもありません。
今、火造りにて刃の部分を製作中ですが、さてここからどうするかと奮闘しております。
これからも新素材を取り入れたり、お客様のニーズに沿った斬新なデザインを生み出せればと日々努力していきたいと思っております。
さて、これにて「ナイフ第一号」終わらせて頂きます。
刃物の世界は奥が深く、私はまだ分からないことだらけです。
しかし、刃物に関する素朴な疑問、取りあげてほしい話題などありましたら是非メールください。
私の持っている知識、相談に乗ってくれる力強い三条の鍛冶仲間、また本で調べたりして少しでも皆さんのお役に立てればと思っています。
最後まで読んでいただき、有難うございました。
渡辺刃物製作所は、家族5人の小さな鍛冶屋です。イタリア製ナイフや私たちが作った和包丁を格安で直販売しています。品質は「永久保証付」。長い間使って切れなくなった刃物は、何度でも無料で刃研ぎ致します。また、鎌などのガーデニング用品もご用意しています。ガーデニング関連のコンテンツも充実しておりますので、ぜひご覧になってください。
SOHOという雑誌の12月号に当社ホームページ紹介させていただくこととなりました。
来週発売ですので、よろしかったらご覧下さい。
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